大寒食啲乜 - 燉鴿湯

俗語有話“一鴿勝九雞”。從中醫的角來講,鴿子湯爲血肉有情之品。具有補益肝腎,清熱解毒,生津止渴,延年益壽的功效。而現代營養學更是認爲:鴿子能壯肌肉、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,還有#養顔美容,皮膚潔白細嫩的功效。在冬季裏多喝鴿子湯,可以增强體質,增加皮膚彈性,改善血液循壞,可以說是一款不折不扣的美容湯水。

今日為大寒節氣,大家不防用鴿子加人蟲草花﹑少許杞子﹑薏苡芢,再加入養心安神的桂圓,小火慢燉,成一碗湯鮮甜可口,滋潤肌膚,又可增强抵抗力適合一家飲用的湯。不過,如有外感的話,本湯水就不宜飲用啦。



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