立春食啲乜 - 雪梨菊花茶

一年轉眼就過去,2月3號又到了立春了。立春就標誌著冬天的過去和春天的到來。萬物復蘇,春回大地,立春後人體內陽氣開始升發,採取科學的養生方法,對全年的健身防病十分重要。

在飲食上應多吃甜食少吃酸。因爲春季是屬陽氣開始升發的特點,若吃酸性食物,易導致肝氣旺盛,應多吃韭菜、百合、豌豆苗、薺菜、大蒜、檾蒿、春笋、馬碲、甘蔗、大棗等,少吃洋葱、花椒、肉桂、茴香、羊肉、貝類海鮮水産品等,以免增加肝臟負擔。 精神上要保持心情舒暢。春季肝陽亢盛,情緒易急躁唐芹因此要做到心胸開闊,心情舒暢。


#豆芽拌鮮冬菇 用料:豆芽100,香菇80克,唐芹少許、食鹽、麻油各適量。 做法:將食材洗淨,豆芽稍焯,鮮冬菇焯熟後切片,放入碟子裏,加入切碎唐芹、麻鹽、香油拌勻即可。 功效:疏肝和胃、扶正補虛。豆芽清熱除濕、疏肝和胃。鮮冬菇扶正益氣開胃,唐芹取其發散升提之功。

#雪梨菊花茶 做法:1.將雪梨洗淨去皮切成大塊(必需去芯)。 2.湯鍋裏放水,加入雪梨。 3.放入菊花。 4.加入冰糖。 5.大火將水煮開後,加蓋以小火燜煮半個小時。 6.關火,自然燜半小時,即可飲用

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