冬至是農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。古人雲：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”，這一日歷來十分重視，因此也有“冬至大如年”的說法。今天是全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。 “冬至陽氣萌生，陰陽交精，始成萬物…….”，今天亦是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉捩點，因而中醫理論就有“冬至一陽生”之說。冬至過後，陰極陽生，人體內陽氣蓬勃生發，最容易吸收外來的營養，發揮其滋補功效。
今晚的冬至晚飯，不妨加入這款簡單易做的紅豆糯米飯。 糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃紅豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成厲鬼，繼續殘害百姓。但是，這個厲鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
祝願各位冬至快樂，團團圓圓，身體健康！