香港位於中國南方，初冬時還是燥令為主，進補過急反而容易上火。不妨先調理脾胃，然後慢慢進補。
🍲<蘿蔔牛骨清湯>
牛骨約1000克，白蘿蔔1條（約300克），生薑3片，蔥（花）、食鹽、胡椒粒適量。
做法:
白蘿蔔切塊，牛骨焯水，撈起沖洗乾淨。胡椒粒打碎，連同牛骨、生薑一起放入湯煲中，加適量清水煲1小時，再放入白蘿蔔煮半個小時，加入食鹽調味，撒上蔥花即可。
白蘿蔔能化痰消滯、生津下氣，對胃腸道和呼吸道有很好的保護作用，清代的《隨息居飲食譜》更是指它為“百病皆宜，為蔬中聖品也”。搭配甘溫補益的牛骨以及能祛風散寒的薑、蔥、胡椒粉，在提供足夠的熱量下，因為有白蘿蔔消食化積，也不會出現積滯的情況。同時也有助預防風寒感冒以及改善鼻塞流涕、不欲飲食、大便不通等情況，也適合風寒或胃腸型感冒初起時食用。
🔺不過，體質偏燥熱體質的朋友，姜、蔥、胡椒粉請適當減量啊。
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